清明习俗—小食清明果 (1/13)
2、采摘艾草。另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者。这种野艾有一种浓郁的味道，看起来像葱，吃起来也像葱。
2016年04月04日 09:081、采摘艾草。清明果因为主要原料野艾在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名。
2016年04月04日 09:084、清洗艾草。将野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶。
2016年04月04日 09:095、切细艾草。菜渣用刀剁细，和入糯米粉、艾草汁，就成了艾草面团。
2016年04月04日 09:096、切细艾草。菜渣用刀剁细，和入糯米粉、艾草汁，就成了艾草面团。
2016年04月04日 09:097、和粉。把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。
2016年04月04日 09:098、和粉。把煮野艾的热水(水和野艾一起)慢慢倒入大米粉里（不要一次性全倒完），边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团(大米粉遇热后会烫成半熟)。
2016年04月04日 09:099、擀面皮。每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力擀面皮。舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。
2016年04月04日 09:0910、擀面皮。每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力擀面皮。舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。
2016年04月04日 09:093、挑拣艾草。艾草叶子正面碧绿，反面毛绒绒的泛白，一丛丛蓬勃地长在田间地头，气味芳香，有些冲鼻。
2016年04月04日 09:0911、擀面皮。每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿力擀面皮。舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。
2016年04月04日 09:0912、蒸煮。包好之后就可以开始蒸了，蒸锅烧开水，垫上一湿屉布。把清明果摆放好，每个之间隔一些空隙。盖上盖大火蒸5分钟。（咸清明果要多蒸2分钟），开盖即可食。
2016年04月04日 09:1013、果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去时，咸香满口。
2016年04月04日 09:12
